2016 erfüllte sich ein lange gehegter Traum und dass der kleine Bauernhof, der gute 30 Jahre im Dornröschenschlaf auf uns wartete, uns gefunden hat. Seit dem haben wir viel Zeit in die behutsame Renovierung und Revitalisierung mit ursprünglichen Materialien und Werkzeug investiert.
Wir gehen mit der Zeit…
mit der Zeit als noch alles etwas langsamer war. So sind unsere alten, vielen Apfelsorten komplett unbehandelt wie es für eine Streuobstwiese auch üblich ist.
Kein Apfel gleicht dem anderen, dafür sind sie gesund.
Der einzige Dünger kommt von unseren 6 Kamerunschafen und immer mehr Babyoll-Schafen-eine sehr alte isländische Schafrasse, die von nur wenigen in Österreich gezüchtet werden-Otto, unser Bock wurde von Hand 1,5 Monate im Haus über den strengen Winter aufgezogen und versucht sich nun als Jugendlicher den Damen interessant zu machen. Sie verbringen fast das ganze Jahr im Freien und im Sommer suchen sie Schutz vor der Sonne unter den Bäumen bevor wir sie von Hand scheren, wir die Wolle wieterverarbeiten und im Vorbeigehen düngen sie auch noch ehrenamtlich. Das Heu für den Winter ernten wir selbst mit unserem alten Traktor und verarbeiten es wie vor 100 Jahren auf „Heuhütten“ so kann es in Ruhe trocknen und spendet im Winter auch Schutz vor Wind und Wetter, während sie genüsslich drunter sich ihre vielen Mägen vollstopfen können.
So wollten wir es – und so ist es schön-immer schon!
